Riblappen
De riblap is een suddervlees waarbij de marmering zich aan de rand van de lap bevindt. De riplap is uitermate geschikt voor stoofschotels. Doordat riblappen gemarmerd zijn, worden ze heerlijk smeuïg en zijn ze het snelst te bereiden van alle soorten suddervlees.
- Bewaaradvies: Maximaal 4°C. Geschikt om in te vriezen.
Smeer het vlees in met wat zout en peper en braad het aan beide zijden bruin. Voeg daarna wat water toe en laat het vlees stoven tot het gaar is. Dit duurt ongeveer twee uur, maar hoe langer je het laat staan op een héél zacht vuurtje hoe beter.
Naar wens zijn er allerlei ingrediënten aan toe te voegen, zoals azijn, wijn, bruinbier, uien, laurierblaadje, kruidnagel etc.
- 100% puur rundsvlees
